dinsdag 22 augustus 2017

Guatemalteekse pepers

In Guatemala houden ze erg van pepers: van hete sauzen bij het eten en ook gedroogde, niet zo hete pepers in verschillende recepten. Op de markt vind je vooral de gedroogde vorm zoals Chile Guaque en Chile Pasa. Bij de verse pepers is het heel lastig om de juiste naam  krijgen.  Vaak weten de verkopers niet de naam en zeggen ze vaak een hete peper. Doordat ik me wat heb verdiept in de verschillende pepers weet ik inmiddels wel wat voor soort peper het ongeveer is. Ik heb nu dan ook weer een nieuwe peper gevonden bij het meer van Atitlan. Tenminste ik denk een nieuwe, maar het zou ook een grotere variteit van de Cobanero kunnen zijn. Daarnaast heb ik nog een peper gekregen waarvan ik de naam ook niet weet, maar volgens Dona Tonita noemen ze deze ook Chiltepe alleen is deze veel groter.  Deze keer neem ik je mee in mijn peper verzameling uit Guatemala

Chiltepe
Dit is de bekendste en ook gelijk de kleinste pepersoort. Waarschijnlijk zijn uit deze pepersoort de verschillende soorten ontstaan. Soms zijn ze niet groter dan een speldenknop en meestal koop je ze groen op de markt. Je vindt ze echt overal en de meesten maken hiermee een hete saus met koriander en uien. Een kleine pittige frisse peper. Ze beweren in Guatmala dat deze peper niet schadelijk is voor je maag. Ik heb zelf 2 varieteiten: een wat langwerpige en een wat rondere. De rondere heb ik nu in Bonsai vorm. Ik vind dit ook een ideale peper voor mensen die niet al te veel pepers eten.

Chamborote
Deze zaden heb ik nu voor het eerst. Mijn schoonmoeder heeft een aantal voor mij bewaard omdat deze alleen rond november verkrijgbaar zijn. Ze lijken op een habanero. De smaak weet ik nog niet omdat ik ze alleen ingedroogde vorm heb. Ik heb de zaden geproeft en ik proef geen heetheid. Deze pepers worden gebruikt ter versiering van " Fiambre" . Dit is een salade van heel veel verschillende groente en vlees. Deze wordt gegeten op 1 november tijdens Allerheiligen/Allerzielen. Volgend jaar ga ik deze peper kweken. Ik ben benieuwd.

Gedroogde Pepers
De gedroogde pepers die hier vooral worden gebruikt zijn: Chile Guaque, Chile Pasa, Chile Chocolate en Cobanero. Dan zijn is er nog een gedroogde Chile Zambo. De Chile Cobanero vind je ook vooral in poedervorm een die wordt echt aan alles toegevoegd. Bij de pizza krijg je zakjes met poeder en op het fruit wordt zout, limoen, vermalen pompoenzaad en peper toegevoegd. Je kunt zelfs schaafijs met deze zelfde ingredientn krijgen! De Chile Pasa en Chile Guaque worden vooral verwerkt in sauzen zoals mole, pepian of in tamales. In mijn moestuinbakken heb ik 2 soorten Guaque staan een wat kleinere soort en een grotere. Het lijkt dit jaar ook voor het eerst dan ze het goed doen.

Mexicaanse Pepers
Je vind hier ook vooral pepers die je in Mexico ook kunt vinden in de verse vorm zoals Jalapeno en Serrano. In de supermakten vind je dan ook vooral sauzen met de jalapeno. In restaurants als ze geen eigengemaakte hete saus hebben, dan krijg je ook vaak deze sauzen met de namen Maya Ik of Picamas. Helaas is het dit jaar met mijn jalepenos niet zo goed gegaan en heb ik niet zoveel als ik zou willen. Wie van jullie heeft nog wat zaden voor mijn voor volgend jaar om te ruilen?

zondag 6 augustus 2017

Eetbare bloemen

Wat is het toch prachtig om je tuin vol met bloemen te zien. Je hebt ze in alle vormen en maten en in verschillende smaken. Ja, smaken, want je kunt heel veel bloemen eten. Ik heb me er een tijdje geleden in verdiept en er zijn echt heel veel eetbare bloemen.  Ik kwam er een aantal tegen waarvan ik het niet wist. Ook zijn er bloemen in je moestuin die je zeker niet moet eten omdat ze giftig zijn. Naast salades kun je natuurlijk ook bloemen drogen zoals lavendel om heerlijke reukzakjes van te maken. Ik neem jullie deze keer mee met de eetbare bloemen in mijn tuin.







Doorgeschoten
Met de droge warme weer in het voorjaar zijn er een aantal planten die gelijk in de stress schieten. Dat is altijd zonde want de smaak van plant is dan vaak niet meer lekker. Toch probeer ik het altijd of ze nog smaken. Zo niet dan laat ik tenminste een deel staan. Er komen dan vaak hele mooie en verrassende bloemen aan de plant. En deze kun je dus vaak eten. Mijn paksoi had mooie gele bloemen. Daar heb ik een paar van gebruikt in de salade en de andere laat ik staan om zaden te oogsten. Een andere bloem die ik altijd eet is de koriander. De stelen zijn hard en niet lekker, maar de bloem is heerlijk. Een andere verrassende doorgeschoten kruid is dille. Mooie fijne gele bloemetjes op een steel. 


Courgette
Een fantastische bloem om te eten is die van courgettes en pompoenen. De plant produceert zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. Bij mij kwamen er eerst alleen maar mannelijke aan en de kon ik dus gelijk opeten. Je herkent een vrouwelijke bloem aan het vruchtbeginsel. Vaak staan de mannelijke bloemen op een hogere steel. Ik gebruik de bloemen in stukken gescheurd in een salade, maar het allerlekkerst is vullen met kruidenkaas en dan in de olie bakken. Lees het recept uit een vorige blog














Pittig
Hou je van pittig, probeer dan de bloem van de Oostindischekers. Een prachtige bloem in verschillende kleuren zoals geel, oranje en rood. Het geeft niet alleen kleur aan je salade maar ook pit. De knoppen kunnen je inleggen als een soort kappertjes. Zo veel bloemen en knoppen heb ik nog niet gehad om dit te proberen. Een andere pittige bloem is die van de rucola. De normale en de wilde rucola geven beide een andere kleur bloem: wit en geel. Bij mij komen ook bijna ieder jaar weer rucola plantjes op omdat ik de bloemen laat staan.

Giftig
Er zijn ook planten giftig. Dus als je twijfelt, eet ze dan nooit op. Alle tomaten, peper of aubergine zijn giftig, Eet hier dus niet de bloemen van op. Dit zelfde geldt voor de aardappel. Een andere plant die hele mooie bloemen heeft , maar niet eetbaar is, is de reukerwt of siererwt. Eet deze dus ook niet op.

zondag 30 juli 2017

Zaaien in de zomer

De zomer is volop aan de gang. Alles groeit en bloeit en er valt veel te oogsten. Soms zelf zo veel dat je allerlei manieren moet bedenken om het te verwerken: jams, chutneys, inmaken, drogen of invriezen. Er is genoeg te verwerken van de oogst. Je kunt eind juli, begin augustus nog prima zaaien en is het ook de tijd om zomer stekjes zoals de uitlopers van de aardbeien te planten. Welke planten je allemaal nog kan zaaien laat ik je in deze blog weten. 

Kolen
Dit is een prima periode om je kolen te zaaien. Er zijn heel veel soorten die nu je nu kunt zaaien: boerenkool, savoiekool, spitskool en bloemkool. Bij de laatste 2 moet je wel  de winterse variëteiten nemen. Kolen hebben veel ruimte nodig, dus ik heb er niet veel in mijn bak staan, bovendien ben ik niet echt een koolliefhebber. Ik heb nu voor het eerst de cavalo nero (palmkool )staan en ben benieuwd. Kool houdt van een vochtige, zonnige plek met veel compost. Let wel op het koolwitje, want haar rupsen kunnen je kleine plantjes volledig kaal eten. Helaas bij mij al een paar kaal...

Bladgroente
Er kan nog volop bladgroente gezaaid worden. Heel veel verschillende sla soorten doen het juist wat beter als het eind augustus langzaam aan weer wat vochtiger en kouder wordt. Veldsla kun je nu ook weer beginnen te zaaien. Deze verdraagt goed de kou. Een andere favoriet is mijn snijbiet. Tot 3 jaar terug kende ik de groente niet. Ik gebruik het nu echt heel veel. Met zijn gekleurde bladeren heerlijk in een omelet of door de soep.
Ook de herfstspinazie kan weer gezaaid worden. Spinazie is bij mij helaas nooit zo'n succes en bovendien heb ik niet genoeg ruimte om dan een volledige maaltijd te zaaien. 

Knollen
De radijzen kunnen ook weer gezaaid worden.Deze houden niet van zo heel warm weer. Je hebt speciale herfstradijzen die hiervoor ook erg geschikt zijn. Ik heb nog een aantal gewone ronde rode gezaaid. Bietjes kun je ook nog steeds zaaien, zodat je straks in de herfst heerlijke bietjes kunt oogsten. Je kunt ook nog net wat wortels zaaien. De winterwortel had je al eerder moeten zaaien, maar er zijn nog rassen die nu eind juli begin augustus nog kun zaaien. 



Succes met de zomerzaai
 

zondag 23 juli 2017

Voorbereid op vakantie

De vakantie valt bijna altijd als de tuin explodeert. Je kan er natuurlijk voor kiezen om dan juist niet op vakantie te gaan en te genieten van je tuin. Ik vind het toch wel een fijne periode om op vakantie  te gaan en dan moet je dus keuzes maken. En het helemaal plannen lukt toch niet, want er is altijd wel iets eerder of later klaar dan gepland. Het weer valt namelijk niet te plannen. Hoewel het dit jaar toch redelijk goed gepland is qua oogst, zonder een geplande vakantie...  Mocht jij net als ik ook op vakantie gaan dan geef ik je tips over hoe je dit het beste kan aanpakken.

 



Oppas
Het beste is om iemand te vragen die op je tuin en planten kunnen passen. Dit is natuurlijk een hele klus omdat niemand het doet, zoals jij het doet, maar ja dan moet je niet op vakantie gaan.... Ik zelf vraag altijd de buren, want dat is lekker dichtbij en ook wat familie. Ze kunnen dan gedurende de vakantie lekker genieten van verse gratis groente en fruit uit de tuin. Zoals het nu lijkt zijn dat vooral de bramen, tomaten, komkommers, courgettes en natuurlijk pepers. 
Water
Als het erg warm wordt is het belangrijk dat de planten vooral water krijgen. Dat is ook vooral belangrijk bij de planten die in potten staan. Deze drogen veel sneller uit. Zorg dat ze zijn afgedekt met een laagje mulch. Zo drogen ze minder snel uit. Daarnaast zet je ze bij elkaar het liefst uit de zon. Ook zo houden ze het langer uit en daarnaast is het gemakkelijker water geven. Ook kun je ze ze gezamenlijk in een grote bak of ton zetten en daar het water in doen. Ze zuigen dan zelf het water op. Aardewerk potten drogen over het algemeen sneller uit dan bijvoorbeeld kunststofpotten. Dus verpot ze eventueel naar een andere pot. En dan is er natuurlijk nog een andere oplossing, maar dat is gelijk veel ingrijpender; een watergeefsysteem. Wie weet in de toekomst.

Voeding
Geef je planten voordat je op vakantie gaat nog even de juiste voeding. ze geven dan niet alleen betere groente, maar het kan ook een heleboel ziektes voorkomen. Sterke planten zijn nou eenmaal beter beschermd tegen ziektes. Het risico is dat als de voeding goed z'n werkt doet en je terugkomt, je tuin is verandert in een jungle. Heeft trouwens ook wel weer zijn charmes. Vorig jaar leek mijn tuin echt op een jungle. Bij binnenkomst stond 4 meter hoog mais. 

Ongedierte
Controleer voordat je weggaat ook nog even of er niet een plaag op de planten zit. Met vochtig warm weer is de kans op plagen ook groter. Zo als ik net al zei, sterke planten zijn minder gevoelig, dus zorg voor goede voeding. Of behandel ze nog uit voorzorg met een aftreksel van bijvoorbeeld brandnetelgier of een oplossing met neemolie of neem andere maatregelen.

Iedereen veel plezier op vakantie!



zondag 16 juli 2017

Tomatentuin

De tomaten gaan tot nog toe goed dit moestuin jaar. Dit komt natuurlijk ook door een relatief droog voorjaar. Tomaten houden niet van nattigheid. De regen van afgelopen dagen vinden ze ook absoluut niet fijn. Niet voor niets staan mijn meeste soorten dan ook droog onder een afdakje. Deze gaan dan ook fantastisch. Ik kan niet wachten tot de eerste soorten dan ook rijp zijn, maar geduld is een schone zaak. Ik zie regelmatig op social media dat sommige mensen de tomaten veel en vaak water geven. Ik deed dit ook vorige jaar, maar dit jaar een stuk minder en de tomaten lijken veel beter te gaan. Ze zijn ook een stuk steviger dan andere jaren en hopelijk krijgen ze niet de schimmelziekte want die kans is er natuurlijk altijd. Ik neem jullie deze keer mee in de voortgang van mijn tomaten.

Potten
Zoals ik net schreef, staan de meeste van mijn tomaten onder het afdakje alleen helaas pasten ze daar niet allemaal en heb ik een aantal in potten gezet. De lage kerstomaat kweek ik bijna altijd in potten en is elk jaar minder gevoelig voor de schimmel dan de andere soorten. Ook de Lemon Tree had andere jaren er minder last van en dus heb ik de keuze gemaakt om die in een pot te kweken. De Heinz Ketchup tomaat staat ook in een emmer en blijft mooi compact dus ook erg geschikt voor een pot.
Groene tomaten
Dit jaar heb ik voor het eerst groene tomaten. Ik ben dan ook erg benieuwd hoe je kan zien wanneer ze rijp zijn. Ik neem aan dat je dat kan voelen. De 2 soorten die ik heb is de Green Zebra en de Green Doktors Frosted. Ik wilde dit jaar vooral variaties in kleuren dus paste deze soorten er goed bij. Een andere groene tomaat is de Tomatillo. Wel familie van de tomaat maar een andere groei; de Tomatillo groeit net als de Kaapse Bes in een soort van zakje. Aan de bloemen kunnen je wel goed zien dat ze familie zijn van de tomaat. De eerste zakjes zijn al zichtbaar en daarbinnen beginnen de Tomatillo of Miltomates al te groeien. 
Cherry
Ik ben gek op verschillende soorten snoep-, cherry- of cocktailtomaatjes of hoe ze dan ook genoemd worden. Andere jaren had ik gele, oranje en rode soorten in verschillende vormen. Dit jaar is daar de Sunrise Bumble Bea en de Purple Cherry aan toegevoegd. Heerlijk en vooral ook mooi om daar straks een heerlijke gekleurde salade van te maken. Mijn meest productieve tomaat was de voorgaande jaren een oranje pruim tomaat. En het grappige is dat ik dat zaad zelf heb verzameld van een tomaatje uit de winkel.
Verschillende types
Het mooie aan tomaten is dat je verschillende soorten heb voor verschillende bereidingen. Ik heb dan ook een grote Marmande tomaat. Dit is een vleestomaat en die is ook heerlijk om te vullen. De Roma tomaat gebruik ik vooral om sauzen van te maken omdat die wat papperig is om te eten. Vorig jaar was mijn Lemon Tree ook wat papperig en heb ik hier ook vooral hete sauzen in combinatie met pepers van gemaakt. Ik ben benieuwd wat de Mount Vesuvius gaat doen. Als het goed is, is dit een tomaat die je lang kan bewaren. 

Ik ben benieuwd wat jullie favoriete tomaat is en waarom. 

zondag 9 juli 2017

Een hete zomer

Het belooft een hete zomer te worden als het aan mij ligt. Mocht het dan wat tegenvallen dan heb ik mijn pepers nog. Deze zorgen in ieder geval weer voor wat hitte. Mijn pepers hebben verschillende leeftijden variërend van een paar maanden tot 2,5 jaar. Begin dit jaar heb ik een aantal nieuwe pepers binnen gezaaid. Een aantal hebben overwinterd op zolder, maar dat was dit jaar minder succesvol dan vorig jaar. Een paar hebben dit maar overleefd. En dan had ik nog een aantal pepers in de woonkamer. Op 1 na staan al mijn pepers nu buiten. Ik merk dat ze het daar nu beter doen. Ze hebben minder last van luizen en een betere vruchtvorming. 
Deze keer neem ik jullie mee in mijn peper verzameling.

 


Annuum
Ik heb dit jaar vooral nieuwe annuum soorten gezaaid. Deze zijn gemakkelijker te kweken soorten want ze groeien veel sneller  dan andere soorten . Ik wilde vooral jalapenos maar daar zijn veel niet van opgekomen. Ik heb er er nu in totaal 4 planten in de moestuinbak staan. Ze beginnen nu dan ook eindelijk wat meer te groeien en de eerste bloemen bloeien. Bij de andere annuum soorten zoals de witte Hongaarse peper en de  Minibel Chocolate zitten er al grote pepers aan. Het is nog even wachten tot ze rijp zijn. 

Guatemala
Ik heb verschillende soorten uit Guatemala, waarvan de meeste ook annuum zijn. Het is wel grappig om te zien dat er hele kleine gedrongen soorten zijn zoals de cobanero. Andere soorten gaan gelijk te hoogte in zoals de Guaque. Deze heeft ook al de eerste pepers. Straks heerlijk om er chiles rellenos van te maken. Dan heb ik nog 2 soorten chiltepes. Deze kleine soort is de oorsprong van alle pepersoorten, tenminste dat denkt men. Ik heb 2 planten binnen staan in een pot. Deze geeft nu rijkelijk kleine pepertjes. Van de andere heb ik begin dit jaar een Bonsai gemaakt. Om de plant klein te houden heb ik al een paar keer de knoppen er uitgeknipt. Hij begint nu al mooi zijn vorm te krijgen
Aji
Aji is de naam die vooral in Zuid-Amerika wordt gebruikt om een peper aan te duiden. Je heb daar veel Baccatum pepers. Dit jaar heb ik ook een paar nieuwe gezaaid. Deze beginnen  ook al aardig de hoogte in de schieten en krijgen ook de eerste bloemknoppen. Hopelijk zijn ze net zo lekker als de Aji Amarillo. Helaas heeft  deze beroemdste Peruaanse peper de winter niet overleefd. Eens kijken wat de Aji Limon en Aji Ahuachapau dit jaar doen.
Heet
De hete soorten zijn vaak de Chinese soorten waar de Habaneros onder vallen. 3 van mijn overwinteraars vallen onder deze groep. Eentje weet ik niet meer welke soort dit is, omdat hij geen label meer heeft. Een verrassing dus. De andere zijn: Habanero Orange en Fatali Yellow. Dan vergeet ik nog mijn Scotch Bonnet. Ik geloof dat van al mijn soorten ,deze de meeste opbrengst heeft gegeven in de afgelopen jaar. Daar waar ik vorig jaar ongeveer 3 x heb geoogst met elke keer een stuk of 10 pepers per keer, hangt hij nu helemaal vol met een stuk op 40 nog groene pepers!

 

Bijzonder
Voor mij de meest bijzondere soort is mijn 7 caldos. Een Pubenscens soort. Ik heb deze plant nu 2,5 jaar en dit jaar voor het eerste geeft hij  meerdere bloemen. Helaas heb ik nog niet gezien dat er zich een pepers vormen. Deze soort pepers duurt vrij lang qua kieming, maar kan daarentegen goed tegen koudere omstandigheden. Hij heeft een harig blad, vandaar ook de soortnaam Pubenscens. De bladeren zelf hebben ook al een zoete fruitige en licht pittige geur. Ik heb deze zaden ook meegenomen uit Guatemala en heb ze in 2 kleuren geel en rood. Andere namen voor deze pepers zijn: Chile loco en Chile de caballo.

Wie van jullie heeft nog soorten uit Mexico, dan wil ik graag ruilen voor volgend seizoen.


vrijdag 30 juni 2017

Volle bak


Wat een beetje regen al niet kan doen. Nou ja een beetje, het is dan ook gelijk weer extreem. Ik moet zeggen nu met al meer dan week niet heel erg mooi weer, ben ik er al weer klaar mee. Ik heb toch liever beter weer en dan zelf elke avond voldoende water geven. De planten in de hele tuin lijken wel geëxplodeerd. Alles groeit letterlijk als kool. Ook heel duidelijk te zien bij mijn broccoli wat ook een koolsoort is. Helaas zie je nu ook heel veel meer slakken. In plaats van water geven doe ik nu regelmatig een rondje slakken vangen. Die lijken nu ook uit alle hoeken tevoorschijn te komen net als de muggen. Nou hopelijk alleen dit weekend nog slecht weer en dan volop zomer. Deze keer een blog over de stand van zaken in mijn moestuin. Mijn moestuinbakken staan nu dan ook echt vol en een paar vakken hebben al een tweede plantsoort staan dit seizoen.

Sla
Na een moeizame start, van iets te vroeg geplant, heb ik toch een fantastisch mooie sla in allerlei soorten. Toch zie je dat de meeste sla niet van het extreme weer houdt en dan gaat doorschieten. De plant schiet in de stress en wil dan zo snel mogelijk een bloem vormen. In een paar dagen gaat zo'n krop van mooi rond naar een soort van kerstboom. Meestal zijn ze dan niet meer lekker, maar ik proef altijd en meestal valt het nog wel mee en zijn ze nog wel eetbaar. Mijn rode kropsla begin dan nu ook door te schieten, dus gelijk vanavond maar bij eten gebruiken.

Fruit
Ik kan niet wachten tot mijn blauwe bessen klaar zijn. Ik heb 2 soorten waarbij de een er nu al veel blauwer uitziet, dan de ander. Ik ben benieuwd  naar het verschil in smaak. De framboos lijkt nu ook vruchten te vormen. Nu nog wat zon en dan heerlijke rode vruchten. Tot mijn verbazing zit mijn braam echt knoetervol met vruchten met bijna allemaal hetzelfde formaat. Met nog wat meer zon erbij denk ik dat we een super bramenjaar hebben. Dat wordt dus veel jam en taarten maken!

Pepers
De eerste pepers beginnen ook te komen. Ik heb een aantal binnen staan die geven al volop pepers, maar ook de eerste exemplaren die in de volle grond staan. De pepers die  het allerkleinst zijn en als laatste in een pot zijn gezet, beginnen ook met bloeien. Mijn pubenscens pepers ( chile /7caldos uit Guatemala) heeft ook meerdere bloemen gehad en het lijkt of er toch een paar zijn bevrucht. In ieder geval zitten er nog meer knoppen in de plant. Dit mag ook wel, want deze peperplant is nu 2,5 jaar en heeft als enige peperplant nog nooit pepers gegeven. 

Tomaten
Met het warme en droge voorjaar ga je bijna geloven dat je tomaten ook wel zo in de buitenlucht kan kweken. Maar nu met deze regen ben ik toch blij met mijn afdakje. Ondanks dat ik ze weinig water geef, groeien ze ook als kool. Dit betekent dat ze al flinke wortels hebben en zelf al water kunnen zoeken. Waar ik bij andere vooral neusrot op foto's zag, lijkt er bij niets aan de hand en kun je de eerste tomaatjes al zien groeien. Zelfs soorten die ik eerder heb gekweekt en het niet zo fantastisch deden, lijken het nu super te doen met grote trossen tomaten.

Buitenbeentjes
Al eerder heb ik over mijn buitenbeentjes van dit jaar geschreven (mijn populairste blog). Van de amaranth is niet veel over. Eerst hebben de iele plantjes iets te weinig aandacht gehad en daarna is de helft weggevreten door slakken, dus nog maar een paar plantjes over. Chipilin lijkt wat meer warmte nodig te hebben en groeit ook nog niet optimaal, daarnaast vinden slakken deze plant ook lekker. Daarentegen gaan de miltomate en de zoete aardappel goed. De miltomate heeft al een aantal bloemen en de zoete aardappel groeit weelderig in een plantzak. Hij schijnt pas vanaf de langste dag knollen te vormen dus het is nog wachten tot het einde van de zomer. 

Al met al al genoeg te oogsten, maar ik kan niet wachten op de eerste tomaten... Ben benieuwd of het ook vol aan de bak ik met de overvolle tuin. 

 

vrijdag 23 juni 2017

De plaag plagen


Ik vind moestuinieren erg leuk, maar het is elke keer een uitdaging om de verschillende plagen en ziektes te bestrijden. Ieder jaar is weer anders met nieuwe of andere uitdagingen. Het liefst bestrijd ik de plagen of ziektes op een natuurlijke manier en gebruik ik liever geen chemische bestrijdingsmiddelen want je eet het uiteindelijk toch op. Waar het vorige jaar een strijd was tegen de slakken is het dit jaar bij mij een strijd tegen de luizen. Ik heb zit dit jaar in alle soorten en maten. Waar het vorig jaar de groene bladluis was heb ik nu ook roodbruine en zwarte. Deze keer mijn tips over het bestrijden van de verschillende plagen.

Luizen
In het begin plette ik de luizen met mijn vingers en zocht ze dus per blad op. Toen werden het er te veel en moest ik wat anders proberen. Eerst een middeltje van oma: spiritus met groene zeep. Eerst hielp het wel wat, maar daarna kwamen ze toch terug. Het tweede middel was neemolie met groene zeep. Dit hielp, maar je moet het toch elke 2 weken ook als preventie gebruiken en dat heb ik niet gedaan.... Nu het buiten warmer is, kun je de planten goed afspuiten met koud water en daarna gebruik ik een verdunning van brandnetelgier. Dit lijkt redelijk te werken, maar ze zijn dit jaar erg hardnekkig. Ik dacht vorige week dat ik het onder controle had, maar helaas komen er nu weer meer van die bruin-rode. Gelukkig hebben we nog mijn best-friend-in-the-garden: het lieveheersbeestje. Ik heb wat larven gevonden en die eten zich nu te goed aan de luizen. Het blijft dus best lastig om van luizen af te komen. Iemand nog andere tips?

Koolwitje
Ik hou van vlinders in mijn tuin, maar zodra ik het kleine koolwitje zie controleer ik mijn koolsoorten zoals broccoli en Chinese kool. Als het al rupsen zijn , dan zie je verschillende gaten in je blad. Het kan ook zijn dat het nog eieren zijn. Ze zitten mooi bij elkaar op de achterkant van het blad. De beste oplossing is ze er afhalen of van te voren een fijn net over de planten spannen zodat de eieren niet op het blad gelegd kunne,n worden door de vlinder. Een andere oplossing is de vangplant Oostindische kers. Deze trekt niet alleen dezelfde koolvlinder aan maar ook luizen. Die van mij zit ook vol met zwarte luis.

Vlekken
Ik heb om mijn braam verschillende vlekken op het blad. Het lijkt een beetje op roest, maar het is de bladvlekkenziekte. Deze komt ook voor bij bietjes, frambozen en kolen. De oorzaak zijn verschillende bacterie- en schimmelsoorten. Het enige wat je kunt doen is de verschillende aangetaste bladeren verwijderen en niet bij je compost doen. Zo zorg je dat het zich niet verder verspreidt. Een  tip is om de plant bij de wortel water te geven in plaats van op het blad. 
Een andere ziekte die hier op lijkt is roest. Ik heb het op mijn knoflook en op de prei. Het lijken inderdaad roestvlekken. De oorzaak is een schimmel die zich in vochtig weer verspreid. Zorg dat er niet te veel onkruid rond deze gewassen staan. Je kunt de aangetast bladeren verwijderen. Je ziet dit bijvoorbeeld ook bij munt, prei en uien. Je kunt ook brandnetelgier gebruiken om dit te behandelen.

Brandnetelgier
Ik heb dit jaar voor het eerst brandnetelgier gemaakt. En ja, het stinkt echt ontzettend, maar erg nuttig voor verschillende dingen. Ten eerste is het plantenvoeding voor planten die veel vragen zoals tomaten en kool. Daarnaast kun je dus verdund er luizen mee bestrijden. Ook kun je  diverse schimmels en rupsen er mee bestrijden.
Diana's moestuin heeft een lijstje gemaakt van nog veel meer natuurlijke bestrijdingsmiddelen 

Combinatieteelt
Je kunt ook heel veel plagen en ziektes voorkomen door te werken met combinatieteelt. Je zorgt dan dat planten die elkaar versterken naast elkaar. Dit is al een hele oude methode die nog erg goed werkt. Omdat ik een moestuinbak heb, heb ik ook al minder last van plagen dan iemand die complete bedden met de zelfde soort groente hebben. Toch pas ik de combinatieteelt ook toe. Zo heb ik uien en wortels naast elkaar staan. De dille staat bij de komkommer. Goudsbloemen en basilicum bij de tomaten en zo zijn er nog veel meer combinaties. Er zijn juist ook planten die je niet bij elkaar moet zetten zoals aardappelen en tomaten. Krijgt bijvoorbeeld een de schimmelziekte, kun je bijna ook altijd de andere weggooien.